 はい、バリバリ2004年2月号のＭＹＯＪＯの「勝運新聞」 の企画の1つのパクリです！笑 ここでは亀ちゃんが雑誌やテレビで紹介してきた 「亀梨レシピ」を紹介しようじゃないかと！でもきっと このページはあまり更新しないと思います。笑 でも、でも、ふと「あぁ亀ちゃんが教えてくれたレシピ 作りたいな〜」なんて思いましたらぜしこのページを 見て料理しちゃってください♪ ちなみに私は調理しました！ちょっと調理してみての アドバイスものせたんで♪笑 ☆鶏のささみと長ネギの味噌炒め☆(2004年「MYOJO」2月号より) ＊用意するもの＊(材料は4人分) ・鶏のささみ200ｇ(もも肉でもよい) ・長ネギ2本(私的に長ネギ2本は多かった。笑) ・味噌大さじ２ ・しょう油大さじ１ ・酒大さじ１ ・サラダ油大さじ１ ・ニンニク適量 ・しょうが適量(しょうがはいれなかったんだけどいれたほうが美味しそう) ・塩 ・うまみ調味料(七味や香辛料などお好みのものを) ・亀ちゃんからアドバイス「絶対ご飯が食べたくなるから 白いご飯も忘れずに。笑」 １、長ネギは3ミリ幅の小口切り、ささみはひと口大にカット。 ささみはすりおろしたニンニクとしょうがをよくもみこんで しょう油と酒を入れたボウルにつけておこう！ 亀「俺の場合は5分ぐらいおいてるよ」 (5分ぐらいでちょうどいいけど味をよくしみこませたなら 6分ぐらいでよろしいんではないかと。) ２、味噌をお湯でといて、塩とうま味調味料を適量入れておく。 亀「味噌汁くらいの濃さが亀梨流。辛いのが好きな俺としては ここで七味を入れるのがオススメ。」 ３、フライパンに油をひいて、スライスしたニンニクを 軽く炒めたら、ささみとネギを加えてさらに炒める。 材料に火が通ったら、溶いておいた味噌を流し込もう。 で、かき混ぜたらできあがり！ 亀「汁っぽい状態で歓声なの。その汁にご飯をかけて くうとこれがまたうまいんだな〜。感想待ってるよ♪」 ☆調理＆試食感想☆ 調理するときに気をつけなきゃいけないことは ささみによく味をつけなきゃいけないことだと思います！ 一回目に作った時にはささみに味をしみこませるのが 甘かったのが出来上がりの味が薄くてイマイチだった。笑 でも2回目は美味しくできましたよ！ニンニクはなるべく 多めにいれて味や香りをつけて、味噌を流し込んだら よくかき混ぜたらイイと思います！べつにご飯は欲しく ならなかったけど(笑)味がこいからノドが乾くので 飲み物は必要ですよ〜！笑)でもご飯にかけて食べたら 美味しかった♪ |